|
|
Krentewegge Voor Kraamvrouwen
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
*500 gram bloem.*3 dl lauwwarme melk.*35 gram gist.*1 tl zout.*1 ei.*1 zakje vanillesuiker.*100 gram boter, gesmolten.*250 gram rozijnen.*250 gram krenten.*75 gram oranjesnippers.*125 gram sucade.*1 ei.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De gist in 1 dl. lauwwarme melk oplossen en met de gezeefde bloem, het zout, het ei, de vannillesuiker, de boter en de rest van de melk tot een deeg kneden. Afdekken met een vochtige doek en op een warme plaats 30 minuten laten rijzen. Krenten en rozijnen wassen, uit laten lekken en met de oranjesnippers en sucade door het deeg kneden. Het deeg nogmaals 15 minuten laten rijzen. Van het deeg een brood vormen en op een ingevette bakplaat leggen in een open oven bij 50 graden. Het deeg hierin nog 15 minuten laten rijzen. De oven dan tot 225 graden verhitten en in 30-40 minuten het brood goudbruin bakken. Dan af laten koelen en serveren met roomboter.
|
|
|